Pound cake aux agrumes

Cake:
• 3 tasses de farine (750 ml)
• 3/4 ct (cuiller à thé) de sel
• 1 ct de levure (poudre à pâte)
• 1 ct de bicarbonate de soude
• 1 tasse ou 3/4 de tasse de beurre ramolli
• 2 tasses de de sucre
• 4 oeufs
• 1/3 tasse de jus d'orange
• 1 cs (cuiller à soupe) de zeste d'orange
• 2 cs de zeste de citron
• 3/4 tasse de yogourt nature à 2% ou même 0%
• 1/2 tasse de raisins secs
Glaçage:
• 1/3 tasse de sucre en poudre
• 1/4 tasse de jus de citron
Vous pouvez juste saupoudrer de sucre à glacer le dessus une fois le gâteau refroidi Cake:

• Mélanger la farine, le sel, la levure et le bicarbonate de soude et mettre de côté (ce qui constitue les ingrédients secs
• Battre le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux, ajouter les oeufs un à un en continuant de battre pendant 5 mn.
• Ajouter les zestes, ensuite les ingrédients secs (la farine mise de côté) alternativement avec le yogourt et le jus d'orange.
• Incorporer les raisins secs.
• Graisser et fariner un moule à cheminée et cuire au four chauffé à 350° F pendant 65 à 75 mn ( toutefois il faut surveiller la cuisson au bout de 45 mn sait-on jamais avec votre four)
• À la sortie du four, laisser refroidir pendant 5 à 10 mn et démouler.
• Préparer le glaçage en chauffant le sucre et le jus de citron jusqu'à complète dissolution du sucre.
• Faire des petits trous sur la surface du gâteau au moyen d'une fourchette et à l'aide d'un pinceau badigeonner le gâteau.
  TIP 1 (astuce): Vous pouvez tout simplement saupoudrer de sucre glace le gâteau à l'aide d'une petite passoire.
  TIP 2: Rouler les raisins secs dans un peu de farine que vous aurez mise de côté pour qu'ils ne tombent pas au fond du gâteau au moment de la cuisson.
  TIP 3: Vous pouvez remplacer le jus et zeste d'orange par du jus et zeste de citron.