La salade grecque

• 1 poivron vert coupé en dés
• 2 tomates coupées en dés
• 1 concombre moyen coupé en dés
• 1 petit oignon rouge coupé en lamelles
• ½ tasse d'olives noires
• 1 bloc moyen de fromage feta
• ¼ tasse d'huile d'olive
• 1 c. à soupe de vinaigre
• Sel et poivre
• 1 c. à thé d'origan séché ou quelques feuilles de menthe fraiche

• Ttremper les lamelles d'oignon dans de l'eau froide pendant 15 m puis égoutter.
• Saler la tomate et laisser reposer quelques minutes.
• Ajouter les concombre, poivrons, lamelles d'oignon et les olives.
• Ajouter l'huile le vinaigre, le sel et le poivre noir,
• Bien touiller la salade puis ajouter le fromage féta coupé en dés, la menthe ciselée ou l'origan émietté.
• Réfrigérer environ 30 mn, servir avec du pain pita ou un pain de votre choix.